Miesmuscheln … auch auf Mallorca eine Spezialität

27. Juni 2023 – Linus Berger –

Miesmuscheln sind eine beliebte Meeresfrucht, die im Mittelmeer weit verbreitet ist. Die Küsten des Mittelmeers sind bekannt für die hervorragende Qualität und den Geschmack von Miesmuscheln. Sie werden in flachen Küstengewässern gefunden und sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche.

Ein klassisches Rezept für Miesmuscheln aus dem Mittelmeer ist “Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch-Sauce”. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Miesmuscheln
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Weißwein
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln gründlich waschen und die Bärte entfernen.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
3. Knoblauch und Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
4. Weißwein in den Topf geben und zum Kochen bringen.
5. Die Miesmuscheln in den Topf geben und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, oder bis sich die Muscheln öffnen.
6. Die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Muscheln und die Soße in Schüsseln servieren und genießen!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Vorspeise. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, den Geschmack des Mittelmeers in die Küche zu bringen. Guten Appetit!