• 23. April 2024 20:23

Probieren Sie es einmal aus … Gambas mit Pfeffersauce

Mai 7, 2023

7. Mai 2023 – Linus Berger

Mögen Sie Gambas? Dann hätten wir hier ein Rezept für Sie, welches mit Pfeffersauce Sie einmal probieren sollten.

Zutaten:

  • 500g Gambas (geschält)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 Schalotte (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner (zerstoßen)
  • 1 TL grüne Pfefferkörner (zerstoßen)
  • 100ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung:

  1. Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie die Gambas hinzu und braten Sie sie für ca. 3-4 Minuten an, bis sie gar sind.
  4. Fügen Sie die schwarzen und grünen Pfefferkörner hinzu und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten an.
  5. Fügen Sie Sahne und Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Sauce für 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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